Een goede bakker heeft het niet echt nodig om promotie te maken. Tevreden klanten vertellen graag voort waar ze terechtkunnen voor prima waren. Brood eten we elke dag en zowat alle gelegenheden zijn goed om wat lekkers in huis te halen. De verwachtingen van klanten zijn dus niet te onderschatten. Deze opleiding is de perfecte voorbereiding om het diploma te halen. Ook liefhebbers zijn zeer welkom.
Lekker brood hoeft geen beleg, hoor je soms wel eens. Gewoon een laagje lekkere boter en het smaakt heerlijk. In bakkerijen vind je heel veel varianten, zoals roggebrood, tiengranenbrood, vloerpistolets enzovoort. Wil je er meer over weten? Wil je in deze sector aan de slag?
Wil je ook starten als zelfstandige in bijberoep maar beschik je nog niet over de juiste diploma’s? Ben je een vroegtijdige schoolverlater die alsnog zijn erkende vestigingsattesten wil behalen? Ben je reeds jaren actief in de sector en wil je op een snelle manier je officiële diploma’s behalen? Kies dan nu voor de opleiding Brood- en banketbakker / warme bakker van het CVA.
Het CVA komt op de proppen met een uniek concept in Vlaanderen! Je kan jezelf met deze cursus in eigen tempo voorbereiden op het examen van de examencommissie van Economie en Middenstand van de federale overheid. Om je zaak op te starten moet je over de nodige ondernemingsvaardigheden beschikken die worden opgelegd door de vestigingswet. Het CVA zal je hiervoor klaarstomen!
Wat je moet weten
Inbegrepen: 1 jaar begeleiding
Examen: in het opleidingscentrum van Gent, Antwerpen of Hasselt
Stage: niet verplicht
Opleidingscheques: ja
KMO-portefeuille: mogelijk
levering: verzending bij ontvangst betaling
Cursusinhoud
- Administratie
- Algemene bakkerijkennis
- Gistdeeg: kleinbrood
- Basisbakkerijprogramma
- Beslag, taarten, gebak
- Korstdeeg en zanddeeg
In de cursus leer je alles over onderwerpen die gerelateerd zijn aan het beroep van brood- en banketbakker. Je hoeft dus geen algemeen vormende vakken zoals bijvoorbeeld, aardrijkskunde, Frans, chemie, enz. te volgen omdat dit ook niet op het examen wordt gevraagd. Je kan je dus 100% concentreren op de lesinhoud die belangrijk is voor jouw beroep. Indien je slaagt krijg je een erkend diploma (vestigingsattest) dat je toelaat om te starten als zelfstandige. Je kan dan onmiddellijk erkend brood- en banketbakker worden en starten met je nieuwe activiteiten in hoofd- of bijberoep.
Deze opleiding is ideaal voor wie:
- de nodige praktijkkennis heeft maar niet over het erkende diploma beschikt.
- school vroegtijdig verlaten heeft en alsnog versneld het erkende diploma wil behalen.
- graag snel wil starten met zijn/haar nieuw beroep.
- graag op eigen tempo thuis de vakken instudeert.
- meer wil weten over het beroep van brood- en banketbakker.
- er een tijdje “uit” is geweest en terug in het beroep wil stappen.
Door de begeleiding van een deskundig docent sta je er nooit alleen voor. Je oefent jezelf dankzij de taakjes die aan de cursus zijn toegevoegd. De feedback en tips die je van je docent op afstand krijgt, helpen je verder op weg! Heb je vragen of twijfels? Aarzel dan niet om contact op te nemen met jouw docent. Hij/zij staat gedurende 12 maanden voor jou klaar!
Van zodra wij jouw inschrijving inclusief betaling hebben ontvangen, sturen we jou de cursus en de nodige documenten toe per post. De maximale levertermijn bedraagt 14 dagen na ontvangst van het inschrijvingsgeld. Op het ogenblik dat jouw betaling bij ons verwerkt is, bezorgen we jou een bevestiging van inschrijving.
Thuisstudie, dat is studeren waar en wanneer jij wil. Je studeert in je eigen tempo en neemt de nodige tijd. Vanaf jouw inschrijvingsdatum geniet je gedurende één kalenderjaar van de professionele begeleiding van je persoonlijke docent. Wens je deze begeleiding met een extra jaar te verlengen, dan kan dit al voor 99 euro. We houden de opleiding zo flexibel mogelijk voor jou!
Voor de cursus Brood- en banketbakker: warme bakker heb je geen specifieke voorkennis nodig. De cursus is voor iedereen toegankelijk. Het examen leg je op de school af na afspraak.
Voor wie graag al een idee krijgt van wat je allemaal leert in de interessante thuiscursus Brood- en banketbakker: warme bakker geeft de Ondernemersschool graag het eerste hoofdstuk (in pdf-formaat) van de opleiding vrij. Je kan dit studiemateriaal gratis downloaden. Zo kan je van thuis uit al even kennis maken met het studiemateriaal!“Ik volgde ASO, maar haakte af. Het ligt me veel meer om een eigen zaak te starten. Elke vakantie doe ik vakantiewerk bij een bakker en dat bevalt me uitstekend. Voor mij is het een gedroomde richting”, aldus R. L. uit Gent.
