Wijn beroert vaak de gemoederen. Over smaken valt niet te twisten. Ook de kostprijs kan heel uiteenlopend zijn. Als sommelier heb je een neus voor geur en smaak, je weet ook gerechten en wijn te combineren.
Ben je een echte Bourgondiër? Kan je ervan genieten om een fles wijn met vrienden te degusteren? Misschien word je op je werk veel geconfronteerd met wijn en wil je jouw kennis opfrissen of verdiepen? Droom je er al enige tijd van een wijnbar te openen en wil je de nodige knowhow in huis hebben? Dan is de thuisstudie Sommelier van het CVA perfect voor jou!
Een sommelier werkt vaak in een restaurant. Hij/zij staat in voor de selectie van de wijnen voor de menu’s. In samenspraak met de chef-kok stelt hij/zij de wijnkaart samen. Taken zoals het beheren van de wijnvoorraad, de kelners wijnkennis bijbrengen, gastheer zijn, adviseren van klanten bij de wijnkeuze is maar een greep uit het boeiende en gevarieerde takenpakket van een sommelier. Als sommelier ben je breed inzetbaar kan je ook aan de slag bij een traiteur, in een luxueus hotel of in een wijnbar.
Waarom kiezen voor de thuisstudie Sommelier van het CVA? Ervaren sommeliers en chef-koks hebben de koppen bij elkaar gestoken om een praktijkgerichte cursus samen te stellen. Alle nodige kennis en vaardigheden zullen uitvoerig behandeld worden. Er bestaat geen twijfel over dat je het met deze kennis en passie voor het vak het zeer ver zal kunnen schoppen in de sector.
Wat je moet weten
Inbegrepen: 1 jaar begeleiding
Examen: in het opleidingscentrum van Gent, Antwerpen of Hasselt
Stage: niet verplicht
Opleidingscheques: ja
KMO-portefeuille: mogelijk
levering: verzending bij ontvangst betaling
Cursusinhoud
- Wat zijn de verschillende druivensoorten?
- Hoe zit het proces van vinificatie in elkaar?
- Hoe kies je de juiste wijn bij een menu?
- Hoe stel je een kwalitatieve wijnkaart samen?
- Wat zijn de kenmerken van de verschillende soorten wijnen?
- Welke wijnstreken zijn er?
- Hoe proef je een wijn?
- Wat is het vakjargon in de sector?
Door de begeleiding van een deskundig docent sta je er nooit alleen voor. Je oefent jezelf dankzij de taakjes die aan de cursus zijn toegevoegd. De feedback en tips die je van je docent op afstand krijgt, helpen je verder op weg! Heb je vragen of twijfels? Aarzel dan niet om contact op te nemen met jouw docent. Hij/zij staat gedurende 12 maanden voor jou klaar!
Van zodra wij jouw inschrijving inclusief betaling hebben ontvangen, sturen we jou de cursus en de nodige documenten toe per post. De maximale levertermijn bedraagt 14 dagen na ontvangst van het inschrijvingsgeld. Op het ogenblik dat jouw betaling bij ons verwerkt is, bezorgen we jou een bevestiging van inschrijving.
Thuisstudie, dat is studeren waar en wanneer jij wil. Je studeert in je eigen tempo en neemt de nodige tijd. Vanaf jouw inschrijvingsdatum geniet je gedurende één kalenderjaar van de professionele begeleiding van je persoonlijke docent. Wens je deze begeleiding met een extra jaar te verlengen, dan kan dit al voor 99 euro. We houden de opleiding zo flexibel mogelijk voor jou!
Voor de cursus sommelier /wijnproeven heb je geen specifieke voorkennis nodig. De cursus is voor iedereen toegankelijk. Het examen leg je op de school af na afspraak.
Voor wie graag al een idee krijgt van wat je allemaal leert in de interessante thuiscursus sommelier / wijnproven geeft de Ondernemersschool graag het eerste hoofdstuk (in pdf-formaat) van de opleiding vrij. Je kan dit studiemateriaal gratis downloaden. Zo kan je van thuis uit al even kennis maken met het studiemateriaal!Inschrijven Jouw toekomst veelgestelde vragen
“Ik heb een brasserie en merk dat er steeds vaker wijn wordt gedronken. Ik zou de kaart dan ook graag willen uitbreiden. Maar het aanbod is bijzonder groot. Deze cursus was dan ook ideaal, nu kan ik de klanten ook goed adviseren”, aldus W. D. uit Gent.
